“从今以后，我不再叫火鸡了……我叫，莫小蔚！”
她回头，看着挂在面档上的招牌，手一甩。
唰！
锋利的菜刀宛如一道寒光飞出，将那【火鸡杂碎面】的招牌直接一分为二，掉落下来……
砰！
“哎哟！好痛。”
莫小蔚捂着脑袋，蹲在地上泪流满面。
原来，其中一块砸在头上了。
还好，是劣质纸板糊的，否则怕是又要留下伤疤了。
……
……
第二天，清晨。
庙街上讨生活的一些底层年轻人，纷纷起床开始干活。
“咦？奇怪啊，鸡姐的面档怎么开了！”
一个年轻人，惊讶地看向原本【火鸡杂碎面】的位置。
他们之前，就是跟着火鸡混的。
庙街这块，是个小地方，洪兴、东星这种真正的帮派巨头根本看不上，所以都是当地的小混混。
火鸡和鹅头，分别控制着庙街的灰色产业。
不过，没几个钱……这年头，香江人民普遍很穷困。上层倒是纸醉金迷。
“不对啊！按理说鸡姐要到傍晚才开始出摊的，今天太早了。”
“不会是昨晚花钱找了个帅鸭，采阳补阴，所以……嘿嘿嘿。”
小弟们猥琐地笑起来。
反正大姐头也是一个彪悍的女人，平时开这种玩笑也无所谓。
他们朝面档走过去，想看看究竟咋回事……
呃？
不对啊！
为什么面档里，是一个靓女？
难道鸡姐把面档卖掉了？抛弃他们这群小弟了……不可能啊！
面对靓女，其中一个胖子吹了声口哨：“靓……”
“靓你麻痹！死肥宅，连我都不认识了？”
莫小蔚霸气地将锋利的大匠菜刀往案板上一剁，腕力强化带来的增幅，让整个案板都跟着抖了三抖。
？？？
这群小混混们集体懵逼。
这个靓女……是大姐头！
不过骂完一句后，莫小蔚才反应过来，自己已经决定不做“火鸡”做“小蔚”了，又立刻温柔下来。
“那个啊，以后我不叫火鸡了，我叫莫小蔚。你们叫我小蔚姐就行。我还是罩着你们，不会让鹅头欺负的。现在，散了吧，该干嘛干嘛去。”
她说完，继续低头小心翼翼地用锋利的菜刀沿着牛筋切割牛肉。
实际上，在技法和刀工上，小韩的这碗【炒蛋花牛筋肉面】比小当家的【银河面】要难很多。
【银河面】更多是天马行空的创意，以及墨鱼汁和珍珠粉混合的美感。
而牛筋肉面，则是要一次性顺着牛筋切割成型！
不但牛筋要完整保留，外面包裹着牛筋的牛肉还不能太厚，否则就不像面条了，口感也不对。
小弟们还没从“鸡姐变成大美女”的震撼中反应过来，又看着她在煮面，好像不是猪杂碎了啊？
连面也改了么！
很快，莫小蔚把面条一样的牛肉筋丢进滚水里煮，不断用筷子搅拌。
另一只手，则是开火，倒
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