儿,穆飞对他和李东钢是大为感激,现在也把他当自己人了,没有隐瞒他,“我那妹妹,小萌,你见过的那个,对对,就特可爱的那个。她家祖上有个名厨,传下来两三样祖传菜谱,我一试觉得挺不错的,口感不错还附和大众,我觉得可以推一下试试,再者,这也是她家长辈的意思……”
“喔,原来如此,我明白了……”童九在那边点点头,介绍道,“在我那地盘还真有不少饭店,都是中小型的,最大的十来桌带两三个小包间,小的也有六七桌的,至于赚多少,那就不好说了,不过基本都是赚的,从我们收保护费就能看出来……”
“我们收保护费分两种,一种是按定额,按店大小,每个月固定多钱。另一种是按抽水,抽营业额的百分之十,生意不好龗的指定都按抽水来,我们抽过六千的,那他一个月就是六万呗,估计去了成本咋不得剩两三万块啊?再去了费用,两万指定有。”
“至于生意好龗的,那可就多了去了,那家叫鑫刚山的烧烤知龗道吧,他家那分店,三十多个桌子从晚上五点到十点就没空着的,去吃的人都得排队,就平均一桌一百块算,他那一晚上就得收个三万往上,这要是一天呢?一个月呢?”
童九把知龗道的事情一件一件说给穆飞听,穆飞一算,一天三万,一个月就是九十万,去了成品和开销,咋也能剩二三十万吧。我去,这么多啊?穆飞砸砸舌头。
“老弟,你要是真想做的话,我指定是支持的,要人咱有人,要地方我给你找,没钱我那也点儿积蓄,虽不多,但足够你谈个店面的,就看你啥意思了……”童九的声音传来,听他那意思,就等一句话了。
“那就麻烦九哥了,帮我打听打听,哪家店面要出租,或出兑一类的……”穆飞点点头道。
“跟我不用客气,我一会就让手下兄弟去给你问问,对了,老弟,你那店,要开什么样的?”童九追问道,他的话问的穆飞一楞,“什么样的?那是什么意思?”
“看你那菜是什么定位,要是走精品、品牌路线,那咱就找大街街面上的,看起来大气,还有地方停车。要是小炒就随意了,烧烤和海鲜的话,最好挨着夜市街,白天不耽误,晚上还能出大排挡……”
“呃……”穆飞没想到这还有这么多说道,他试探着问道,“九哥,那要是每样菜式的秘方都有,那你说做什么好?”
“当然烧烧了……”童九想都不想就答道,“咱东北人就好这口,而且这东西好经管,你把调料配好,交给手下人就不用管了,只要招待个信得过的人当经理,每个月就等收钱就行了,多省心啊……哎,等等,你要是想干烧烤,我还真知龗道有个现成的店出兑的,就在夜市街上,叫李家秘制
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