青团绿如玉,风来艾如熏。
古人真是好文采!陶程程一边感叹,一边系上围裙到厨房拾掇刚刚在早市上买回来的艾草。
邵阳陪父母去陵园祭拜奶奶了,他一个人在家呆着无聊,丁灶头的手记有记几种简单的青团做法,他看了手痒,忍不住就想自己试一试。
做青团的原料好找,只要备一些糯米粉就行了,把焯好的艾草榨汁,再一点点兑到糯米粉里去,陶程程边倒边揉,不一会就把绿堇堇的面团揉好,别说,还真有股春天的气息。
旁边的塑料袋放着几只咸蛋,陶程程准备做一批咸蛋黄一批甜豆沙,豆子他昨晚就泡好了,现在就是处理咸蛋黄。
把蛋白控干了碾成泥,进平底锅一炒,放点蜂蜜提味,就着肉松翻炒几下,等到蛋黄成沫,再把它们盛出来晾凉,豆沙也是一样。
弄完了馅,陶程程冒了一脑门汗,都说青团是简单的时令小吃,可要做好,做精细,还真不比包包子省心,最多就是少捏点褶。
陶程程叉着腰,看着蒸排上一片绿油油的团子,很有种骄傲感,紧着把小团子送进蒸箱,十分钟过去,原先鲜绿鲜绿的小团子,竟都变成了深沉的墨绿,这可是植物自己的颜色,没有色素添加一说。
陶程程满意地往团子上刷着油,清点了一些用保鲜膜封上放进冰箱,剩下的全部装进事先备好的礼盒里,还系上了漂亮的丝带,显然是做成礼物准备送人的。
只是……陶程程望着窗外阴呼啦的天气,清明时节雨纷纷,要不还是打个车吧。
到彭越家是下午两点,走过花园没看见甲壳虫,难道姚玲玲没到?陶程程有些失落地按了按门铃,很快,楼上传来了脚步声。
随着门“吱哑”一声打开,彭越英俊的脸出现,陶程程看见彭越,却没看见姚玲玲,虽说早就已经料到,但还是有些失望。
彭越也知道他是来看姚玲玲的,可现在姚玲玲不在,他也没办法。
“国内的杂志社临时有事,我妈来了又走了,不是故意放你鸽子的,你做的青团,等我回本家后自会带给她,你先进来吧。”
“早知道干妈不来,我也不来了。”
陶程程撅着嘴迈了进来,看见绵软的沙发就往上一倒。
“你都不知道外面的雨有多大,我一下车,撑着伞都淋湿了!这样的天气,就适合在家里睡觉,难为我忙了一早上,又是买原料,又是揉面的,费老大力,结果干妈还不在,啊啊啊,气死我了!”
“我妈不在,你就当看我了,怎么,我不是你哥哥?”
收下精致的小礼盒,彭越解开丝带,看见陶程程包的绿油油的小团子,旁边还有贺卡,上面写着问候姚玲玲的话,当然又是没他的份。
“我发现你这个人,好像对我有意见,每次有好事都不想着我。”
彭越向陶程程
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