随着何安国和朱新亮的动作,空气里到处都飘着烧烤的香味。
朱新亮正在烤一炉羊肉串,油脂跟肉块串在铁签上,被炭火烤的滋滋冒油。
香味顺着烟雾四处飘散,好一幅人间烟火图。
站着旁边的游客许桓不受控制的咽了咽口水。
在阳光的照耀下,可以看到肉串的表面被烤的有点焦褐的感觉。
滋滋冒油,馋的人疯狂的咽口水。
这是腌制后的羊肉,刚杀完就处理干净,切成大块腌了一整晚以后,送到了烤炉上炙烤。
经过了一晚上的腌制,直接让炭火给羊肉的鲜味油脂全部烤出来。
调料在那么一撒。
各种香料粉料组合在一起的秘制烧烤料就这么紧紧的贴在肉串上面,连带着烤羊肉的香味也全飘了出来。
这会的蒙市气温还没上升,早晚温差还挺大,冷风这么一吹,连带着烧烤的香味都能飘出十里远。
现场的游客们,有穿短袖的,也有觉得冷去套长袖的。
一个个守在姜黎他们的烤炉附近,眼睛就没从烧烤炉上的肉串移开过。
这正宗的蒙古烧烤,那味道本身就没法描述。
第一批羊肉出炉的瞬间,现场气氛直接被点燃,一群人排着队拿羊肉串。
何安国一边烤下一批牛肉串,一边还要准备烤一些素菜。
比如之前准备的茄子土豆,还有大蒜。
大家各自手里拿着肉串,座位都懒得找,直接往空地上一站就开吃。
刚出炉的羊肉串,还带着炽热的温度冒着热气,孜然跟辣椒的香气扑面而来,让人来不及思考,就直接开吃。
看见有人吃的这么香,姜黎他们摊子前面排队的人更多了。
“给我来两把肉串,一串茄子。一把烤大蒜。”
姜黎记录了一下,收了钱把单子发下去。
没一会儿就烤好了。
牛肉的品质好,吃起来香香嫩嫩的,大蒜都带着孜然和辣椒香。
被烤过的大蒜没有一丁点的辛辣,反倒是糯糯的。
许桓在这大快朵颐的吃起来,是真的很香。
旁边的人光是看着就咽了好几次口水,终于还是忍不住问道。
“兄弟,大蒜也能烤?”
许桓也很热情,笑着回道。
“我以前也不知道能烤!现在还就爱吃这口呢。而且烤大蒜助消化,这边消化完了,我还要去吃别的摊呢!”
他这一句话,旁边人眼睛也亮了起来。
对啊!今天好吃的太多了。
这正因为这样,一下子烤大蒜的单子激增。
“给我来一把肉串,两个烤茄子。”
一般外头来的游客都奔着肉串使劲儿,肉串火轻了软嫩,火重了焦香,各有各的好吃。
但还是有不少游客一点就点到了精髓,吃过烤茄子的才知道什么叫会吃。
烤茄子铺上蜜汁的酱料。
上面再加上一层厚厚的蒜蓉撒上点香菜。
茄子的瓤很嫩,拌上蒜蓉和蜜汁的酱料,每一口下去
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