司马相如在世时的西汉中期这两百余年之中，对于蔗汁的食用已经成为社会上层人物比较常见的事情。

　　甜菜糖自然是从甜菜里提取出来的，而这两种糖我们也可以统称为红糖。红糖的制作工艺比较简单，就是未经提炼的粗糖。直接挤压甘蔗和甜菜即可，，由于未经提炼，因此里面含有大量的营养物质，这也是红糖是产妇“月子”里的主要滋补品的一个原因。中医认为，红糖偏温，有益气养血、健脾养胃、驱风散寒、镇痛解痉、活血化瘀等作用。而产后适量地补充红糖对改善因失血过多、体力和能量消耗过大，及瘀血等原因出现的乏力、畏寒、疼痛、恶露不净、腰酸、小腹痛等均有很好的疗效。若是胃寒疼痛、呕吐，用红糖与生姜熬水可解。月经痛用红糖与艾叶煎汤可解。民间还常用红糖水煮鸡蛋来治疗妇女血虚或月经不调。

　　白糖是红糖经脱色制成，因为没有了杂质，口感上也好了很多，而且药用功效还是很强的，因为药性偏凉，有润肺生津、补中益气、解毒抑菌的作用。临床多用治疗肺阴不足引起的干咳无痰，或脾虚、中气不足引起的脘腹疼痛等证，春秋季节多风多燥，肺为娇脏，最易受邪，此时在饮水中适量地添加白糖可起到滋阴润肺的作用。食鱼蟹后引起的胃脘不适则用浓白糖水饮服可解。高浓度的糖能改变细菌菌体中活性成分和水分的比例，从而抑制和杀死细菌。将化脓的伤口拭净，再敷以白糖，能防止进一步感染，从而促进伤口的愈合。

　　当然有利就有弊，再好的东西吃多了也不好，对身体也是无益的。

　　因为是厨师出身，自然对糖类十分的了解，在各个菜系中糖类运用的也十分广泛。对于红糖如何转化成白糖，王不死也是清楚的很，二十一世纪采用的主要是利用的骨炭，骨炭是一种碳状物，是用骨头在隔绝空气的条件下经过脱脂脱胶，高温灼烧，分拣等多道工序最后碳化而成。从而利用骨炭将红糖变成白糖。

　　也有比较简单的方法，将红糖溶解在水里，然后加入活性炭，并不断搅拌，趁热过滤悬浊液，最后得到的无色液体，最后放在碗里，在锅里蒸发浓缩，自然冷却，最后得到的就是白糖。

　　骨炭倒是很好找，这年头羊肉卖得火，骨头还是没人要的，至于活性炭就有点困难，人工材料是1900年一个老外发明的，如果这小子没有穿越，现在还是很难得到的，不过用木炭也是一样，木炭也是可以变成活性炭的，用核桃壳椰子壳等一些坚果类的壳经过高温碳化，得到的就是木炭，然后把这些木炭经高温水蒸气处理，除去里面的油污，这样木炭就变成了活性炭。

　　果真没有学过物理化学的人穿越，想发财致富奔小康，

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